Poradnik

Sardynki z puszki to jeden z tych produktów, które w polskiej spiżarni czekają na gorszy dzień, a szkoda - bo dobrze zrobiona sardynka w oliwie z oliwek to ...

Makrela z puszki ma w Polsce opinię produktu z niższej półki - kojarzy się z blaszaną puszką na dnie szafki. Szkoda, bo dobrze zrobiona makrela w oliwie z o...

Stoisz przy patelni, sięgasz po pierwszą lepszą butelkę i lejesz. Znajome? A potem dym, gorzki zapach i danie, które smakuje spalenizną. Wybór tłuszczu do s...

Makaron pełnoziarnisty przez lata miał opinię smutnej, dietetycznej wersji prawdziwego makaronu. Dziś to się zmieniło. Dobrze zrobiony makaron z pełnego zia...

Dieta bezglutenowa nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionego spaghetti czy penne. Włoscy producenci od lat pracują nad makaronem bez glutenu, który smakuje ...

Gotowanie makaronu wydaje się banalne, ale to właśnie na tym etapie najłatwiej zepsuć całe danie. Zbyt krótko i makaron chrupie, zbyt długo i robi się kleis...

Wygląda jak ryż, gotuje się jak makaron i sprawdza się w zupach, sałatkach i jednogarnkowych daniach. Makaron orzo, znany we Włoszech jako risoni, to jeden ...

Robisz risotto, a ono wychodzi klejące jak ryż na sushi albo twarde w środku? W dziewięciu przypadkach na dziesięć problem nie leży w technice, tylko w ryż...

Ocet winny to jeden z tych skladnikow, ktore stoja w kazdej kuchni, a mimo to malo kto zastanawia sie, ktory kupic. A roznica jest ogromna: dobry ocet winny...

Oliwki to fundament kuchni śródziemnomorskiej - trafiają na deski antipasti, do sałatek, na pizzę i do sosów. Ale przy półce w sklepie łatwo się pogubić: zi...

Suszone pomidory to jeden z tych składników, które potrafią wyciągnąć zwykłe danie na zupełnie inny poziom. Skoncentrowany, słodko-kwaśny smak z nutą umami ...

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego Twoja domowa carbonara nie smakuje tak jak ta z Rzymu, odpowiedź często brzmi: guanciale. To ten jeden składn...