Poradnik

Zielone pesto zna każdy, ale to jego czerwony kuzyn potrafi naprawdę zaskoczyć. Czerwone pesto, robione z suszonych pomidorów, jest słodsze, bardziej wyrazi...

Pulpety w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które we Włoszech znaczy dużo więcej niż zwykły obiad. Po włosku nazywają się polpette al sugo i są sercem ...

Trufle owiane są legendą droższą niż one same. Jedni mówią o "diamentach kuchni", inni nie rozumieją, za co płaci się takie pieniądze za grudkę grzyba spod...

Ugotowane spaghetti to dopiero połowa sukcesu. O smaku talerza decyduje sos - i tu zaczynają się schody, bo Włosi mają ich dziesiątki, a każdy region broni...

Spaghetti Napoli to esencja kuchni neapolitańskiej - makaron, dojrzałe pomidory, oliwa, czosnek i bazylia. Nic więcej. To danie, w którym nie ma się gdzie ...

Sos beszamelowy brzmi jak coś z francuskiej szkoły gastronomicznej, a w praktyce to jeden z najprostszych sosów, jakie zrobisz w domu. Masło, mąka, mleko ...

Dobry sos pomidorowy do makaronu to fundament włoskiej kuchni. Z kilku składników - dobrych pomidorów, oliwy, czosnku i bazylii - powstaje danie, które sma...

Jeśli kiedykolwiek zaglądałeś do przepisu na włoski sos i widziałeś tajemnicze słowo "passata", to dobrze trafiłeś. To jeden z tych składników, które na pi...

parmezanem na talerzu" loading="eager" style="width:100%;height:auto;border-radius:8px;margin-bottom:1.5em;"> Spaghetti bolognese to chyba najbardziej ro...

Pesto bazyliowe to jeden z tych sosow, ktore potrafia odmienic nawet najprostsze danie. Wystarczy lyżka zielonej pasty, żeby zwykły makaron zamienić w coś ...