Poradnik

Makaron z tuńczykiem to jeden z tych przepisów, które każdy Włoch ma w głowie na czarną godzinę. Puszka tuńczyka, garść makaronu, pomidory i kilka rzeczy z...

Sałatka makaronowa to jeden z tych przepisów, które ratują każdą okazję - od szybkiego lunchu do pracy, przez grilla, po imprezę, na którą trzeba coś przyn...

Spaghetti alla puttanesca to danie z gatunku tych, które ratują obiad w dwadzieścia minut, a smakują, jakby ktoś gotował je godzinami. Pikantny, słony, int...

Są makarony, które po prostu gotujesz, i są takie, które robią z obiadu małe wydarzenie. Pappardelle należą do tej drugiej grupy. Te szerokie, jajeczne wst...

Małe, zawijane "kapelusiki" z nadzieniem to jeden z tych makaronów, które potrafią zrobić obiad w kwadrans, a wyglądają jakbyś spędził w kuchni pół dnia. ...

Linguine to jeden z tych makaronow, ktore wyglądają znajomo, ale mają zupelnie inny charakter niz spaghetti. Plaskie, eliptyczne w przekroju, idealnie łapi...

Tagliatelle to jedna z najbardziej rozpoznawalnych form wloskiego makaronu - szerokie, plaskie wstazki, ktore powstaly w Bolonii i do dzis są tam traktowan...

Spaghetti aglio e olio to dowód na to, że genialne dania nie potrzebują długiej listy składników. Czosnek, oliwa z oliwek, peperoncino i makaron - to wszys...

Carbonara to jedno z najsłynniejszych dań włoskiej kuchni - i jedno z najczęściej źle robionych. Kremowy sos z jajek i sera, chrupiące kawałki guanciale i ...

Rigatoni to jeden z tych makaronów, które działają na wyobraźnię już przy pierwszym spojrzeniu. Grube, prążkowane rurki, które "łapią" sos jak żaden inny k...

Włoska pasta to jeden z tych tematów, przy których można spędzić wieczór - i wciąż odkrywać coś nowego. Rigatoni, paccheri, pappardelle, mafaldine... każdy...

Cacio e pepe to jedno z tych dań, które wyglądają banalnie - ser, pieprz, makaron. Trzy składniki, zero komplikacji, prawda? No właśnie nie do końca. Ten rzy...