Poradnik

Zupa krem z pomidorów to aksamitna, gładka wersja klasyki - bez makaronu i ryżu, za to z głębokim, skoncentrowanym smakiem pomidorów i jedwabistą konsysten...

Zielone pesto zna każdy, ale to jego czerwony kuzyn potrafi naprawdę zaskoczyć. Czerwone pesto, robione z suszonych pomidorów, jest słodsze, bardziej wyrazi...

Pulpety w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które we Włoszech znaczy dużo więcej niż zwykły obiad. Po włosku nazywają się polpette al sugo i są sercem ...

Lipiec i sierpień to szczyt sezonu pomidorowego, a to znaczy jedno: najlepszy moment, żeby zrobić własny przecier i koncentrat pomidorowy na cały rok. Dojr...

Sałatka caprese to jeden z tych włoskich klasykow, ktore udowadniaja, ze prostota wygrywa. Trzy skladniki - dojrzale pomidory, mozzarella i swieza bazylia -...

Suszone pomidory to jeden z tych składników, które potrafią wyciągnąć zwykłe danie na zupełnie inny poziom. Skoncentrowany, słodko-kwaśny smak z nutą umami ...

Prawdziwa włoska pizza to nie gruby placek zawalony dziesięcioma dodatkami. To cienki, elastyczny spód z chrupiącym, napuszonym rantem, dobry sos pomidorowy...

Ugotowane spaghetti to dopiero połowa sukcesu. O smaku talerza decyduje sos - i tu zaczynają się schody, bo Włosi mają ich dziesiątki, a każdy region broni...

Spaghetti Napoli to esencja kuchni neapolitańskiej - makaron, dojrzałe pomidory, oliwa, czosnek i bazylia. Nic więcej. To danie, w którym nie ma się gdzie ...

Suszone pomidory to jeden z tych składników, które potrafią zamienić zwykły makaron w danie z restauracyjnej karty. Skoncentrowany, słodko-kwaśny smak, lek...

Zupa pomidorowa to jedno z tych dań, które wszyscy znamy z domu, a mimo to potrafi smakować zupełnie różnie. Cała tajemnica nie tkwi w skomplikowanej tech...

Dobry sos pomidorowy do makaronu to fundament włoskiej kuchni. Z kilku składników - dobrych pomidorów, oliwy, czosnku i bazylii - powstaje danie, które sma...