Poradnik

Risotto ze szparagami to jedno z najbardziej eleganckich dań, jakie możesz zrobić z kilku prostych składników. Kremowy, aksamitny ryż spotyka się tu z delik...

Sałatka ryżowa to jeden z tych klasyków, który we Włoszech pojawia się na stole przez całe lato. Lekka, kolorowa, robi się ją z resztek ryżu i tego, co akur...

Chrupiące na zewnątrz, kremowe i aromatyczne w środku - arancini to jedna z najsłynniejszych sycylijskich przekąsek, a jednocześnie genialny sposób na wykor...

Robisz risotto, a ono wychodzi klejące jak ryż na sushi albo twarde w środku? W dziewięciu przypadkach na dziesięć problem nie leży w technice, tylko w ryż...

Risotto z dynią to jedno z tych dań, które wyglądają elegancko, a robi się je z kilku prostych składników. Aksamitne, słodkawe od dyni, kremowe od sera i o...

Risotto z kurczakiem to genialny pomysł na obiad: sycące jak zapiekanka, a robi się w jednym garnku w pół godziny. Problem w tym, że łatwo je zepsuć - ryż ...

Risotto z grzybami, czyli słynne risotto ai funghi, to jedno z najbardziej rozgrzewających dań włoskiej kuchni. Kremowe, aromatyczne, z głębokim leśnym sma...

Risotto to jedno z tych dań, które wydaje się proste - ryż, bulion, parmezan - ale potrafi wykończyć nawet doświadczonego kucharza. Za rzadkie, za gęste, r...