Guanciale di suino fiorucci wędzone, ok. 100 g

Guanciale, czyli dojrzewający i wędzony policzek wieprzowy, to tradycyjny włoski produkt pochodzący z regionu Lacjum. Pod względem składu przypomina boczek, jednak wyróżnia się bardziej zwartą konsystencją oraz charakterystycznym, intensywnym smakiem. Mięso jest doprawiane solą i pieprzem, a następnie dojrzewa przez około 3 miesiące.

Guanciale można podawać na surowo, pokrojone w cienkie plasterki, jako dodatek do pieczywa, kanapek i desek wędlin. Jego najważniejszym zastosowaniem są jednak tradycyjne włoskie sosy przygotowywane na bazie pomidorów, cebuli lub chili. Jest niezastąpionym składnikiem klasycznego spaghetti alla carbonara oraz makaronu all’amatriciana. Podczas podsmażania tłuszcz stopniowo się wytapia, nadając potrawom głęboki, wyrazisty smak.

Produkt jest krojony i pakowany próżniowo bezpośrednio w delikatesach. Jedna porcja waży około 100 g. Istnieje możliwość zakupu większej ilości, stanowiącej wielokrotność tej gramatury.

Składniki: policzek wieprzowy, sól, przyprawy, naturalne aromaty, substancje konserwujące: azotan potasu (E252), azotyn sodu (E250).

Produkt bezglutenowy. Nie zawiera laktozy.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Energia: 2520 kJ / 611 kcal
• Tłuszcz: 63 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 22 g
• Węglowodany: 0,1 g
• w tym cukry: 0,1 g
• Białko: 11 g
• Sól: 3,6 g

Masa netto: około 100 g lub wielokrotność tej gramatury.

Opakowanie: produkt pakowany próżniowo.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Włochy.

Region pochodzenia: Lacjum.

Ważna informacja dotycząca gramatury: Ze względu na krojenie i pakowanie produktu na miejscu rzeczywista masa porcji może nieznacznie różnić się od deklarowanych 100 g. W przypadku zamówienia kilku sztuk produkt może zostać zapakowany jako jedna porcja o łącznej, przybliżonej masie, na przykład około 200 g, 300 g lub 500 g.