De Cecco Mafaldine 500G N2

Mafaldine należy do rodziny długich makaronów w kształcie  wstążki z falowanymi krawędziami po obu stronach. Pochodzi z rejonu Neapolu.

Cechą tego typu makaronu jest to, że pofałdowana część zatrzymuje więcej sosu niż jego gładka część.

Jest to dość uniwersalny rodzaj makaronu, dlatego do Mafaldine polecane są następujące sosy: neapolitańskie ragù z ricottą, sosy z dziczyzny, sosy z owocami morza i sosy białe.

Skład: mąka z pszenicy durum, woda. Może zawierać soję i gorczycę.

Wartość odżywcza w 100 gramach:

wartość energetyczna: 1490kJ/ 351 kcal

tłuszcz: 1,5g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g

węglowodany: 69g

- w tym cukry: 3,4g

błonnik: 2,9g

białko: 14g

sól: 0g

Przeczytaj na blogu: Rodzaje makaronów włoskich - przewodnik